28 октября – День бабушек и дедушек.

Кто балует детишек больше всех, кто любит их от всей души и желает им самого большого в мире счастья?

Ну, конечно, бабушки и дедушки – дорогие нашему сердцу люди, которые понимают, что нет ничего важнее счастливого детства.

Где бы вы ни находились в этот день, приятно осознавать, что есть на свете родные люди, которые любят вас такими, как вы есть, причем эта любовь безграничная и невероятно искренняя.

Давайте, в этот день поздравим наших бабушек и дедушек и уделим им самое большое внимание.

Бабушка нас радует всегда оладушками, с медом, вареньем, сгущенкой, сметаной.

А в этот день, мы испечем для бабушки оладушки. Готовы?

Ингридиенты:

– мука пшеничная (200 грамм)

– кефир (300 мл) любой жирности

– яйцо (1 штука)

– сода (чайная ложка без верха)

– сахар (1 ст ложка с горкой)

– соль (щепотка)

– ванильный сахар (15 грамм)

– масло растительное для жарки (200 мл)

КАК ГОТОВИМ :

– В кефир высыпаем соду (ножом снимаем горку с ложки), хорошо размешиваем, до пузырьков. Сода в кислом кефире гасится без добавления уксусной или лимонной кислоты.

– Вбиваем яйцо (легко, вилочкой, миксер не нужен), кладём сахар-песок и ванильный сахар, соль. Хорошо перемешиваем.

– В кефир добавляем просеянную муку, порциями, по 3 – 4 столовые ложки. Хорошо перемешиваем, комочков в тесте быть не должно! Тесто выходит таким, как очень густая сметана по консистенции. Если тесто жидковато, добавляем еще чуть муки.

– Хорошо разогреваем масло на сковороде, “до дымка”, потом огонь убавляем и жарим оладушки на среднем огне (чтоб прожарились).

– Выкладываем оладушки столовой ложкой аккуратными горочками (размазывать не надо) на расстоянии друг от друга (оладушки вырастут). Жарим с двух сторон до румяной корочки. Снимаем, кладём на бумажное полотенце или салфетку, чтоб убрать лишний жир.

ВСЁ!

Подаём с чем хотим! Сметанка, сгущенка, ягоды, варенье, джем – на ваш вкус и содержимое холодильника!

Мы думаем, таким оладушкам и бабушка, и дедушка будут рады! И не забудьте сказать им, как вы их любите!